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Esta almeja varía sus colores entre los blancos, grises y marrones. La concha es más lisa que la japónica ya que carece de estrías. Es de las variedades de almeja más reputada.

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Crustáceo decápodo del género Homarus. Es de caparazón duro, pero a la vez flexible. Es muy apreciado en gastronomía, cuya principal preparación es con arroz. ¡Y está buenísimo!

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